Mafuta ya mafuta ni teknolojia ya mabadiliko ya mafuta ya hali imara au nusu imara ya mafuta baada ya baridi, kibofu, kuchuja kupata hatua tofauti za kuyeyuka, ugumu na maudhui ya mafuta thabiti, kupanua matumizi ya mafuta katika chakula. Kwa mfano, mafuta ya tende ya IV52 yanaweza kupatikana kwa mafuta ya tende ya IV36 na mafuta ya maji ya tende ya IV56.

Tunaweza kupanga ufumbuzi wa uhandisi wa mafuta kulingana na mahitaji ya wateja.